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小平菇熘猪肝_1

材料:鲜小平菇100克、猪肝200克、葱白、姜片、泡辣椒、精盐、味精、湿淀粉适量、食用油500克(约耗50克)。

做法:

1、小平菇洗净切片,投入沸水锅氽一下捞起;猪肝切片,投入油锅过油至断生;葱白切马蹄片,泡辣椒切小段。

2、炒锅置旺火上,注入食用油30克,下姜片、泡辣椒煸香,投入小平菇、猪肝,加精盐、味精,迅速颠翻几下,湿淀粉勾薄芡,撒上葱白即成。

丝瓜小平菇的做法

材料:小平菇、丝瓜、鸡精、盐、胡椒粉、味极鲜、芝麻油。

做法:

1、小平菇洗净撕成小块。、丝瓜去皮切成条状。

2、锅中水烧热,加少许鸡精,入小平菇先焯。接着放入丝瓜同焯。

3、将焯好的菜过凉沥水,入盘中,加入红绿尖椒丝。

4、加入盐、胡椒粉。、加入味极鲜、芝麻油。拌匀即可食用。


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